Pancakes and More

Naaaa was gab es wohl am Wochenende ? Genau , Pancakes :)

*yummi* und fleißig bin ich auch noch gewesen :)

Produktives we also so gesehen :)

Sommer, Sonne , Sonnenschein

War das ein herrlicher Tag gestern... Erstmal mit Cousinchen, ihrem Freund und 2 anderen Freunden schön lecker Brunchen gewesen.. Ach war das herrlich wie haben richtig das tolle Wetter ausgenutzt.

Auch unser treuer Freund Edgar hier auf dem Bild , hat uns Gesellschaft geleistet :) 

Im Anschluss hatten wir alle total Lust bowlen zu gehen und haben dann doch glatt mal die Schwierigkeiten kennen gelernt, im Sommer eine Bowlingbahn zu finden die geöffnet hat... Aber wir hatten ja Glück :) und abends ging es dann noch schön entspannt ins live am Hafen... Traumhafte Kulisse dort .. Seht selbst :

Also ihr lieben ich wünsche euch einen tollen Start ins Wochenende, genießt das wundervolle Wetterchen :)

Bis die Tage 

Leselektüre "Der Sommer der Blaubeeren"

Guten Moooorgen ihr Lieben! :)

Heute ist eher so ein Wetterchen bei dem man es sich auf dem Sofa gemütlich macht mit einem tollen Buch.Ich lese momentan "Der Sommer der Blaubeeren" von Mary Simses und es ist wirklich zu empfehlen.

Auch, wenn ich erst auf Seite 52 bin, kann ich schon behaupten , dass das Buch einen fesselt. Ich hab die Angewohnheit, dass ich ein Buch gar nicht weiter lesen kann und es weg lege sobald es mich nicht innerhalb der ersten Seiten überzeugt. Gehts euch da auch so ?

Magic Cake - der magische Kuchen

Über dieses leckere Rezept von ZuckerZimtUndLiebe bin ich auf Pinterest aufmerksam geworden und was soll ich anderes sagen als ES IST MEIN LIEBLINGSKUCHEN!!!! Mal sehen, ein Bildchen folgt am Samstag oder Sonntag ich will ihn nämlich endlich mal wieder backen :)

Zutaten: - 115 Gramm Butter
              - 480 ml Milch
              - 4 Eier (unbedingt Raumtemp.!)
              - 150 Gramm Puderzucker
              - 1 EL Wasser
              - 130 Gramm Mehl
              - 1/2 TL Zimt

 1. Ofen auf 160 ° vorheizen (Ober-u. Unterhitze)
 2. Backblech einfetten & Backpapier auslegen
 3. Butter schmelzen, Milch erwärmen
 4. Eier trennen
 5. Eiweiß steif schlagen
 6. Eigelbe & Puderzucker mit Handmixer cremig rühren, Butter u. Wasser zufügen
 7. 2-3 min. weiterrühren
 8. Mehl u. Zimt mischen & zur Eigelbmixtur geben
 9. vorsichtig Milch zugeben
10. Eiweiß in Dritteln dazugeben
11. Teig in Form gießen (vorsichtig, er ist SEHR DÜNN)
12. 50-60 Min. backen
13. Kuchen bei Zimmertemp. abkühlen, dann ab in den Kühlschrank
14. vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben

Fertig :)

Marmeladenplätzchen

Bin grad noch über ein Suuuuuper Leckeres Plätzchen-Rezept gestolpert, auch, wenn jetzt vllt nicht grad die Zeit dafür ist, aber so ist man vorbereitet, für den Winter...Weihnachten und so... was ja auch bald wieder ist :D Meine Schwiegermama und meine Mama waren beide begeistert und wollten sofort das Rezept haben, also, wie ihr seht, es kommt sehr gut an.

Zutaten: - 225 Gramm weiche Butter
              - 55 Gramm Zucker
              - 1 TL Vanilleextrakt
              - 1 Eigelb
              - 260 Gramm Mehl

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 ° vorheizen
2. Butter & Zucker schaumig schlagen
3. Vanilleextrakt & Eigelb unterrühren
4. Mehl mit Salz & Backpulver mischen & zur Buttermischung sieben & unterrühren
5. aus dem Teig Kugeln rollen & Kuhle formen (nicht zu flach)
6. mit genug Abstand auf dem Blech verteilen (gehen sehr auseinander!)
7. Kekse 5 Min. vorbacken
8. 1 TL Marmelade nach Wahl einfüllen & nochmal 15 Min. backen

Fertig :) Ein Bild folgt nochmal, wenn ich es nicht verschussel :)
Schreibt mir doch eure Erfahrungen, falls ihr die Plätzchen nachbackt, in die Kommentarbox :)

Apfel-Pudding-Schmand-Kuchen mit Streusel

Ich muss unbedingt ein suuuuuper leckeres Rezept mit euch teilen und zwar den Apfel-Pudding-Schmand- Kuchen mit Streuseln. Aufmerksam geworden bin ich auf ihn als ich mal wieder durch die weiten von Instagram geströpert bin. Das Rezept hat die Liebe "Erdmute" gepostet, hier nochmal ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept. So nun gehts auch los:

 Für den Teig benötigt ihr: - 200 Gramm Mehl
                                           - 1,5 gestrichene TL Backpulver
                                           - 85 g Zucker
                                           - 2 kleine Eier
                                           - 100 Gramm Margarine
 - 5 (Boskop) Äpfel --> andere tun es zur Not auch keine Sorge

 Belag: - 800 ml Milch
             - 2 Pckg. Vanillepudding
             - 3 Pckg. Vanillezucker
             - 2 Becher Schmand

Streusel: 
             - 200 Gramm Zucker
             - 1 Pckg. Vanillezucker
             - 320 Gramm Butter --> Hierzu muss ich sagen, dass es noch lauter andere Möglichkeiten gibt, Streusel herzustellen, als mit ganzen 320 Gramm Butter! :)

 1. runde Backform mit Backpapier auslegen
 2. Knetteig herstellen & in Kühlschrank legen
 3. Streusel vorbereiten
 4. Äpfel schälen & in kleine Stücke schneiden
 5. Pudding kochen, abkühlen lassen
 6. Knetteig in Backform drücken
 7. Apfelstücke darauf verteilen
 8. in Pudding 2 Becher Schmand einrühren & über Äpfel geben
 9. Streusel verteilen
10. 1 Std. bei 160° (Umluft)backen
11. 30 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen
 Fertig :)

Großbestellung!! :)

Uiiiii da hab ich aber wieder was zu lesen =) Schon Wahnsinn, in letzter Zeit verschlinge ich ein Buch nach dem anderen.......Schlecht für meinen Geldbeutel hihi..